Green Pousses est une entreprise artisanale créée en 2018 par Bertrand Gindraud et Sylvie Poiron.
La spécialité de Green Pousses est la production hors-sol, ou hydroponie, de micro végétaux, le stade juste après la graine germée. Les fameuses “ Micro Pousses” !
Mais qu'est-ce que c'est, une Micro Pousse ? Pourquoi et comment les consommer ?
Une Micro Pousse est une toute petite plante de 6 à 8 cm avec ses deux premières feuilles ; c'est la 1ère phase de croissance d'une graine qui deviendra à maturité un légume.
L'intérêt de consommer ces Mini-Pousses est de bénéficier de tous les nutriments, vitamines, minéraux, oligo- éléments qui se sont démultipliés lors de la germination.
Le goût est puissant et la facilité d'assimilation en fait un allié pour une alimentation vivante riche et saine.
Les Micro Pousses se consomment aussi bien en salade, avec des légumes crus ou cuits, des viandes, poissons, œufs, fromage...
Conservez-les au frais 5/6 jours. Ne les rincez pas et surtout ne les cuisez pas ! Laissez s'exprimer votre créativité culinaire !
Mélange Epicé (Cresson, Moutarde, Radis, Roquette)
Mélange Vitalité (Basilic, Brocoli, Carotte, Mizuna, Pak Choi)
